Gar nicht.
Wenn es sich nicht vermeiden läßt, erstmal ausweichen, erstmal stur in eine Richtung laufen und im letzen Augenblick eine andere Richtung einschlagen.
Da das aber nicht ewig klappt, ein Hindernis in der Gegend suchen, wo man drum rum laufen kann, oder eine Wand hinter sich. Wenn man Glück hat, blockiert das Pferd da.
Alternativ zum Ausweichen kann man noch versuchen dabei mit Overhead schlag zu treffen. Thrust nicht versuchen, klappt manchmal aber die Animation ist zu langsam.
Ist aber mehr ein Glücksspiel, weil man doch recht nah ran muß.
Sobald ein Zweiter auftaucht, wird es natürlich noch etwas schwieriger.
Auf Battle server auch meist mit Backupspeer unterwegs, braucht auch keine Punkte drin, versuchen mit dem Speer zu stoppen (ist etwas sicherer als 1h Waffe, wegen der höheren Reichweite) zu seiner eigentlichen Waffe wechseln und versuchen den Reiter runterzuholen.